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　　滾動的石頭不會生苔，轉動的輪胎才會前進，人生路上荊棘遍佈，難免遇見爆胎的窘境，你的備胎從何而來？備胎夠不夠讓你繼續前進？別再等待，趕快讓備胎轉動起來，打造人生新希望！

　　每一次困難都是一種學習、突破，戰勝困難就是抓住機遇，生活就好像登山一般，只有艱苦，毫不放棄的向前，才能走向山頂，邁向成功的人生！

作者簡介

王陽

　　國立天津大學技術經營系畢業，曾從事記者、編輯、主編等工作，出版書籍多本，其中《不要為瑣事煩惱I、II》等在大陸市場頗為暢銷。

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  作者： 王陽    新功能介紹
• 出版社：中經社    新功能介紹
• 出版日期：2003/09/15
• 語言：繁體中文

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▲米香台菜餐廳董主廚自即日起至12月29日推出「阿嬤ㄟ古早味」。(圖／美福大飯店提供) 旅遊中心／綜合報導 擅長精緻手路菜的米香台菜餐廳董主廚自即日起至12月29日推出「阿嬤ㄟ古早味」，將大家記憶中的家常菜重現在餐桌上，2-3人即可以輕鬆價格品嚐阿嬤的純樸美味，乾煎豬肝、塔香蚵仔酥、老菜脯雞湯等每份160元起，搭配古早味滷肉飯更好吃。 董主廚自製的「古早味滷肉飯」，有別於一般使用後腿肉部位，董主廚選用一頭豬僅有兩片的帶皮松阪肉，汆燙後手工切至0.5公分細條，與辛香料及特選黑豆蔭油爆炒上色，再加入少許胡椒、自製炸紅蔥頭及高湯熬煮一小時，淋在粒粒分明的Q彈米粒上，香味十足。 而董主廚也教大家煮出好吃的米飯的撇步，首先洗米要快要輕柔，切勿揉搓；其次要將洗好的生米泡水30分鐘，讓水分布滿整粒米，烹煮時才能完整受熱，且經過「泡米」的過程也可讓煮出來的米更加Q彈，同時烹煮前添加些許沙拉油，煮好的米飯才會粒粒分明且不沾鍋。

▲中秋應景食物熱量高。（示意圖／記者黃士原攝） 生活中心／綜合報導 中秋佳節將近，不少家庭準備月餅、柚子等相關應景食物，親朋好友也相約團聚烤肉，美食當前難擋誘惑，但如何能夠吃得健康，衛生福利部南投醫院提出4招，只要稍微調整食物的搭配及數量，就可以快樂、安心地歡渡中秋！ 第一招：小月餅切半共分享 蔡秀雯營養師表示，月餅油脂糖分含量高，最好家人分享吃，「一人一半，感情不散」，尤其膽固醇高的人，月餅內餡多是飽和脂肪，要點到為止。 第二招：烤肉時多蔬少肉 烤肉前先吃吃高纖筊白筍、烤彩椒、墊墊肚子，增加飽足感，以免一下子就吃進太多高油脂的肉，烤肉當天早餐午餐避免再吃太多蛋白質，留著晚餐來烤肉，烤肉時可搭配烤絲瓜蛤蜊，絲瓜金針菇，加點沙茶，高纖又鮮甜 ▼烤肉也別忘吃菜。（圖／達志／示意圖） 第三招：無糖綠茶最解油 燒烤肉類吃多容易口渴，如果又搭配含糖飲料或可樂，熱量可就爆表，建議喝無糖綠茶，不但可以去油解膩，綠茶多酚也很抗氧化，補充水分，好處多。 第四招：柚子3-4瓣剛剛好 柚子熱量不少，洪弘昌院長提醒，民眾千萬別一顆接一顆，如果有腸胃問題者，要注意吃多容易脹氣，如果脹氣可以喝點烏梅汁或是優酪乳消腹脹。 掌握正確的飲食順序與習慣，佳節才能過得開心又安心！ ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETNEWS新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！

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